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3.11 €		Fond de Gibier - 22 cl Poids net: 190 g Base pour composer de nombreuses sauces volailles, ? diluer une fois son volume en eau au jus de cuisson. Faire r?duire le tout sur le feu. COMPOSITION : Eau, base fond brun et fond de gibier (farine de bl?* et de riz, lactose*, sel, ar?mes (dont guar, persil, ph?nyl...
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3.22 €		Fond de Veau - 22 cl Poids net: 190 g Base pour sauce ? diluer une fois son volume en eau ou lier vos sauces ? la cr?me en l?employant tel que, une cuill?re ? soupe par personne. COMPOSITION : Eau, fond de veau, lactose*, sel, ar?mes (dont c?leri*, guar, persil, ph?nylalanine), extrait de levure*, huile ...
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4.04 €		Confit d'Oignons aux Figues - 22 cl Poids net: 190 g Le compagnon id?al des viandes et poisson, chauds ou froids. COMPOSITION : Oignons 75%, figues 6%, concentr? de tomates, sucre, vinaigre de vin (sulfite*), beurre*, huile de tournesol, poivre. Pr?sence sur site : moutarde, c?leri, amande, muscade, soja, ?ufs, p...
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2.02 €		Rouille avec de la fleur de sel - 12 cl Poids net: 90 g A d?layer dans nos potages ? raison de 1 cuill?re ? caf? par personne. COMPOSITION : Eau, crustac?s (langoustines*, homards*, ?trilles*), ail, beurre*, farine de bl?*, concentr? de tomates, huile d?olive, sel, flocon de pommes de terre, poivre, fleur de sel 0,1...
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6.17 €		D?lice de St Jacques aux petits l?gumes avec de la fleur de sel - 37 cl Poids net: 315 g Chaud, il se pr?pare au bain-marie et accompagne les p?tes fraiches, pomme de terre, riz ou bien froid dans un avocat. COMPOSITION : Noix de Saint-Jacques* (Pecten Magellanicus) 25 %, poireaux 20 %, carottes 15 %, cr?me*, oignons, lait*, Noilly Prat*, c?leri* 5 %, be...
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4.35 €		D?lice de St Jacques aux petits l?gumes avec de la fleur de sel - 22 cl Poids net: 190 g Chaud, il se pr?pare au bain-marie et accompagne les p?tes fraiches, pomme de terre, riz ou bien froid dans un avocat. COMPOSITION : Noix de Saint-Jacques* (Pecten Magellanicus) 25 %, poireaux 20 %, carottes 15 %, cr?me*, oignons, lait*, Noilly Prat*, c?leri* 5 %, be...
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